Quand on a la grande passion de la cuisine on aime bien utiliser et montrer un couteau de qualité. De façon tout à fait personnelle je suis fou amoureux des couteaux Laguiole.

Alors tout à fait ok pour acheter un couteau laguiole mais pas n’importe lequel, il faut que ce soit de la qualité et là on trouve la coutellerie Fontenille Pataud qui a eu de très bonnes idées. Elle nous propose ses couteaux laguiole en différents modèles dans différentes tailles. Par exemple il y a le couteau nature en 12 cm qui est très pratique pour avoir en permanence dans sa poche. Personnellement c’est celui-ci que j’utilise car il est guilloché à mon prénom et est en permanence dans ma poche. il y a aussi le modèle gentleman qui a beaucoup d’allure et ne mesure que 10.5 cm sans oublier le modèle sport dans sa grande prestance avec une belle taille de 13 cm de long.

Mes deux Laguiole préférés

Laguiole Gentleman Une main Bois de rose

Couteau Laguiole Gentleman une main bois de rose

Le couteau Laguiole Gentleman possède une taille plus réduite que celle du couteau Laguiole Sport, mais il reste tout de même un robuste couteau qui possède de nombreux atouts. Le modèle une main possède un trou dans la lame qui permet de l’ouvrir d’une seule main, ce qui est très pratique en cuisine.

Laguiole Sport Damas Phacochère

Couteau Laguiole Sport avec manche phacochère

Le mécanisme de précision du Laguiole Sport est très souple mais vous vous permet aussi de bénéficier d’une lame solide et parfaitement bloquée quand elle est ouverte pour une utilisation en toute sécurité. Son système de blocage de lame est un système sécurisé à pompe arrière

Demande d’Indication Géographique Laguiole

Depuis le 29 mars 2021 à minuit, l’enquête publique pour le couteau Laguiole qui avait été demandée en novembre de l’année précédente est close pour la dépose d’Indication géographique (IG). Une enquête qui est portée par l’organisme de défense et de gestion du Syndicat des fabricants aveyronnais du couteau de Laguiole, un organisme composé de sept coutelleries. Pour autant, ce n’est absolument pas la fin de l’histoire nous expliquent les journalistes de la montagne.

Pourquoi l’amour du Laguiole

Pour moi le couteau Laguiole est un fleuron de beauté. Mon père en possédait un dans sa poche qui lui servait en permanence sur la ferme qu’il gérait. Moi j’en ai un dans ma poche depuis déjà vingt an et il me sert plusieurs fois par jour en cuisine. D’ailleurs vous pouvez l’admirer sur certaines des vidéos de ma chaine de cuisine Youtube. J’ai choisi mon couteau Laguiole chez Fontenille-Pataud surtout à cause de son système de blocage de lame. En effet il est important en cuisine d’utiliser un couteau qui ne puisse pas se refermer de façon imprévisible. Je l’ai fait guillocher à mon prénom, comme on peut le voir sur la photo ci-dessous, et j’ai un couteau pour la vie. La photo ci-dessous nous montre aussi que l’abeille n’est pas soudée mais forgée.

Mon laguiole guilloché à mon prénom

Manufacture Fontenille-Pataud

Si vous désirez en savoir plus sur la manufacture de la célèbre coutellerie Fontenille Pataud venez sur cette page ou au long d’une vidéo vous pourrez apprécier la façon dont votre couteau Laguiole ou votre couteau Corse est fabriqué de façon tout à fait manuelle. Vous verrez que les méthode de fabrication n’ont absolument pas évoluées depuis un siècle. Et vous pourrez retrouver toutes les étapes de fabrication au fil des siècles au musée de la coutellerie situé dans la ville de Thiers.
Des couteaux garantis à vie qui ont tous un système de blocage à pompe arrière totalement efficace et particulièrement apprécié au niveau de la cuisine avec un couteau qui ne risque absolument pas de se replier

Guilloché à la main comme on peut le voir ici
Le couteau Laguiole XS

Produit chez Fontenille-Pataud le couteaux Laguiole XS est un couteau très apprécié de la gente féminine. Il faut dire que c’est un mignon petit couteau qui peut se glisser de façon très discrète dans un sac à main ou une poche. C’est un mini couteau qui affiche une taille de 9 cm fermé est néanmoins doté de qualités non égalées sur le marché : mouche forgée et système de blocage de lame font de ce couteau Laguiole un compagnon idéal en toutes situations. Ce sont les qualités que l’on retrouve chez tous les couteaux de la gamme Laguiole Chez Fontenille-Pataud. Le modèle ci-dessous qui est un couteau Laguiole dans une gamme de prix très abordable est un très beau modèle.

Laguiole XS pointe de corne

Couteau Laguiole pour la fête des pères

Pour la fête des père n’hésitez surtout pas !
Faites plaisir avec un couteau Laguiole. Un vrai s’entend avec une abeille forgée dans la masse et, si possible, un guillochage fait au prénom de votre papa.
Voici ci-dessous un des très beaux Laguiole qui peut être choisi pour cet événement !
Il s’agit du Laguiole Gentleman avec une lame Damas et un manche en Buffle brut.

superbe couteau Laguiole pour la fête des pères

Le Laguiole Pocket

Le couteau Laguiole dans son modèle pocket peut être considéré comme un couteau de femme. C’est pour cette raison que Fontenille-Pataud a pris le soin de faire un grand nombre de manche colorés et décorés d’une façon plutôt élégante. Je dis cela mais, en tant qu’homme, je me laisserais très facilement séduire par un des Laguiole de ce modèle.
Il faut avant tout savoir que le couteau Laguiole Le Pocket possède un système de blocage pour vous assurer une utilisation en parfaite sécurité. Vous pouvez comprendre et admirer ce système sur le schéma ci-dessous.

Le système de blocage de lame du Laguiole

Ce mécanisme vous apporte également une véritable souplesse lors de l’ouverture et la fermeture de sa lame. Le Laguiole Le Pocket, sobre et discret, saura vous accompagner dans votre quotidien.
Le choix de ma fille s’est porté sur le laguiole pocket avec manche en Loupe de peuplier Rose. C’est le modèle que l’on peut voir ci-dessous

Laguiole pocket à manche rose